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国内外养鸡业差别

发布时间: 2022-06-30 08:45:02 来源:网友投稿

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国内外养鸡业差别.doc

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我国养鸡业与国外的差别

生物安全措施已成为禽业发达国家控制疫病的有效手段, 通过实施严格的隔离消毒和防疫等措施来预防和净化多种疫病, 排除疫病威胁。现今养禽业的规模化、集约化, 家禽始终受到病原的威胁, 生物安全成为养禽业能否成功和获利的关键, 它具有经济意义, 虽然生物安全措施需要一定投入, 但比发生疫病后治疗疫病的费用、死亡淘汰、生产性能下降等造成经济损失要小得多, 所以生物安全措施是经济的。

生物安全措施已被国外禽业发达国家采用而获得成功。如新西兰是世界上禽病最少的国家, 其肉鸡死亡仅局限于代谢性疾病。美国和西欧养禽业已没有VVND 和HPAI, 并且大部分禽场也消灭了致病性沙门氏菌和支原体, 这些都得

益于生物安全。巴西的养禽业由于保持了高水平的生物安全和强化免疫, 抑制流行性疾病, 从而使肉鸡的死亡率下降至5%。发达国家针对不同疾病而采取的防制策略与我国有很大的不同, 他们注重从根本上解决问题。生物安全可以针对所有疫病, 采取高水平生物安全可以保护禽群免遭病原微生物的侵袭, 提高鸡群的生产性能和饲料转化率, 降低鸡群的死亡率和养鸡业生产成本。

生物安全在我国养鸡业中也越来越受到重视,也是大家一致推崇的促进行业健康发展的必要措施。但基于中国特殊的国情,生物安全的实施参差不齐,特别是由于养鸡业发展不均衡,小规模饲养以及农户散养与产业化经营体系并存,在一定程度上增加了疫病的传染几率和途径。另外,由于生物安全程序复杂,要求严格执行,即使国内集约化大规模经营的企业,也往往忽视这一点,或者只做表面文章,执行力度不够,使生产失去基本保障,造成疫苗和药物的滥用,生产效率不高,在一定程度上浪费资源和资金,而遇到疫病流行时则不堪一击,损失惨重。如2004年和2005年的禽流感疫情,使一些生物安全措施执行不力的企业损失巨大,而注重生物安全措施的大规模企业基本上未受影响,由此可见生物安全措施的重要性。

以下我们从几个方面来看国内外养鸡业的差别:

一、防疫

国外防疫以生物安全为主,接种疫苗为辅。生物安全措施主要包括:用卫生管理措施将病原体拒之门外;用全进全出的饲养方法斩断病原在禽场内的传递,由于禽种不同,对疫病的抵抗力也不一样,所以一个鸡场只能养一种鸡;水禽对新城疫、禽流感等疫病不敏感,但能长期带毒、排毒,所以绝不可以将鸡和水禽混养;鸡舍要装纱门纱窗,防止野鸟将病带入禽舍等等。国内多数鸡场的防疫则是以接种疫苗为主,生物安全措施流于形式。

1.消毒

国外商品鸡场一般没有消毒池,车辆进出用喷雾器喷雾,这不但节省药水,而且消毒效果好。国外种鸡场不允许车辆进入,送饲料的汽车在鸡场外面通过管道将饲料送入饲料塔,鸡场的蛋库有门通向场外,运蛋车不必进入鸡场。

国内种鸡场门口都有消毒池,不但消毒药用量大,且多数消毒池不能及时更换药水,结果消毒池变成了污水池,使所谓的“消毒”变成了形式主义。

国外不少种鸡场,每周在每个产蛋箱的垫料内添加3-5克左右甲醛(因甲醛有毒,必须用专用工具),用以消毒刚生下来的种蛋,从而大大减少蛋壳传播

疫病的可能性。

2.疫苗使用

疫苗是双刃剑,用得好有经济效益;滥用不但能传播疫病,而且加速病毒的变异给养鸡业带来更大的危害。所以,国外主要用生物安全措施预防疫病,并根据当地的具体疫情接种疫苗。我国多数鸡场把接种疫苗当成防病的主要手段,不管什么病只要有苗就用,几乎周周接种,用苗到了“物极必反”的程度,特别以前是国产疫苗质量良莠不齐,有的苗差到一用就发病,不用反而不发病。所有这些不但增加了生产成本,而且免疫反应给生产带来一定损失。但随着国家兽药GMP工作的实施与推进,特别是新的《兽条例药管理》和相关配套法规的颁布,兽药的质量得到了保障,但一些违法生产仍个别存在。

在美国,有些疫苗(包括喉气管炎、禽流感油乳剂灭火苗等)的使用要经过政府批准。国内则没有类似的法规,用苗处于极端的无政府状态,养鸡者爱用什么苗就用什么苗,无人干涉,为鸡场埋下了巨大隐患。

二、饲料营养

在养鸡成本中,饲料费用约占70%。怎样提高饲料利用率?国外根据饲料的能量水平,按周龄、季节、产蛋率等不断调整饲料配方和饲喂量。蛋的形成规律是上午形成蛋白,下午形成蛋壳,故在血液中要求上午氨基酸含量高一点,下午钙含量高一点,据此国外一般采用一天二次饲喂法:清晨喂高蛋白低钙饲料,下午喂低蛋白高钙饲料。

而我国的理论研究并不落后,甚至处于科学前沿,但理论与实践的脱节,使得有实际意义的理论束之高阁。

三、饲养管理

养鸡无高技术可言,国外的所谓“先进技术”,我们一看就会,现在种鸡的限饲、计算饲料配方,光照等主要技术,我们和国外没有多大差别,之所以经济效益没有国外好,主要原因是工作没有人家做的细,表现在:

1.饲养员的业务素质

国外对“动物福利”已经立法,所以饲养员不但按时喂料、捡蛋、彻底打扫卫生,使鸡生活在舒适的环境中,而且8小时工作时间都跟鸡在一起,对鸡非常友善。国内的饲养员根本不知道对动物还有福利可言,除了喂料、捡蛋、打扫卫生外,很少在鸡舍,鸡舍内氨气熏人,环境很差,饲养员和鸡没有感情,人入鸡舍后常惊群。鸡群经常处于应激状态,不但降低生产水平,而且有害于鸡的健康,从而间接影响人的健康。

2.饲养方式

现在国外不但采用“全进全出”的饲养方法,而且是分段饲养,即分成育雏场,育成鸡场和生产鸡场。这样缩短了全场彻底消毒的周期,是用“生物安全”措施预防疫病的重要组成部分。

根据仿生学原理,育雏舍以黄绿色为基色,青年鸡舍绿色为主,产蛋鸡舍是黄褐色,使鸡舍在不同生长阶段的颜色顺应鸡在自然条件下的颜色变化,减少人为的环境颜色的应激,提高生产效益。

3.鸡舍

国外的养鸡场一般相距较远,距离就是天热的防疫屏障。近年来国内不少地方在建养殖小区,或将养鸡户集中在小区内,或将建成的鸡舍承包给个人,以便于集中管理和防疫,虽然一定程度上满足地方的“菜篮子”,但是,养鸡是一个特殊的行业,鸡场以分散为好,殊不知这种养殖小区不但增加了发病几

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